Viser opslag med etiketten Påske. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Påske. Vis alle opslag

lørdag den 3. april 2021

Påskekage med pistacie.

Sara B. Hansen.

En lækker og festlig kage som gør sig godt til påskehygge - eller en hvilken som helst anden dag, hvor man har lyst til noget lækkert :-) God til at medbringe til arrangementer, skovture, fødselsdag i klassen mm.

Nok til ca. 30 stk./ en bradepande

Dej:
800 g. Hvedemel
50 g. gær
3½ dl. Sødmælk
100 g. smør
1 dl vand
2 æg
4 spsk sukker
1 tsk salt
 Remonce:
100 g. brun farin el. rørsukker
100 g. smør
100 g, revet råmarcipan
1 spsk. kanel
Sara B. Hansen.


Sådan gør du:

1. Opløs gæren i lunken mælk og vand.
2. Smuldr smørret i halvdelen af melet og rør det i gærblandingen sammen med æg, sukker     og salt.
3. Kom resten af melet i lidt ad gangen, ælt dejen godt igennem og lad dejen hæve 30 min.         under et fugtigt viskestykke.
4. Rør ingredienserne til remoncen sammen.
5. Rul dejen ud til et rektangulært stykke på 40 x 50 cm. Smør remoncen ud på dejen og rul     den sammen til en roulade. Skær rouladen i ca. 30 skiver og læg dem side om side i en        stor bradepande og lad dem hæve 20-25 min.

    Jeg synes det er lidt lettere at dele dejen i to klumper (lige store) og så rulle to aflange            firkanter og skære ca. 15 stk. af hver, i stedet for at stå med så meget dej på en gang.

Sara B. Hansen.




Pensling: Sammenpisket æg.

Bagetid: Ca. 20-25 min. på næst nederste rille i en 200C forvarmet ovn (varmluft 180C)

Tip! Pynt Majkagen med glasur rørt af 100 g flormelis (her med lidt gul og grøn frugtfarve) og 1 spsk. vand. Drys med hakket pistacie.

Sara B. Hansen.



fredag den 19. april 2019

Hjemmelavede påskeæg med nougat og marcipan med grand marnier.

Foto: Sara B. Hansen.
En hyggelig værtindegave her i påsken eller måske blot hvis du vil forkæle din familie med et ekstra godt påskeæg, er disse hjemmelavede påskeæg.
Du kan selvfølgelig sætte dit helt eget præg på dem og måske endda for eksempel bruge lige den slags yndlings likør som den du laver det til har :-)  

Disse blev lavet lidt spontant så jeg havde kun mørk chokolade- vil du gerne dekorere ekstra fint, kan det være en go ide at have båse lys, mørk og evt. hvis chokolade hjemme.
Det kan du se eksmpler på HER hvor jeg har en anden opskrift på påskeæg.


Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 7 stk.


200 g. marcipan
½ dl. Grand Marnier
100 g. nougat
100 g mørk chokolade

Pynt: smeltet chokolade med lidt nougat i- Frysetørret hindbær/mandler (kakaonibs, valnødder m.m. er også velgenet)

Ælt marcipan og Grand manier sammen.

Skær nougat i små firkanter på ca. 1½ x 1½ cm.

Hak den mørke chokolade og smelt den over vandbad. 

Fold marcipanklumper rundt om nougatstykket og gør dem gerne lidt ovale så de ligner æg.

Dyp i den mørke chokolade og løft dem forsigtigt over på et fad med bagepapir på.

Sæt dem på køl. 

Smelt imens den chokolade du vil dekorere med. Jeg havde som sagt kun mørk- men smeltede resten af nougaten i den mørke chokolade for at gøre den lidt lysere. Kom i en frysepose og klip et lille bitte hul i hjørnet.

Dekorer æggene med striber og drys pynt på- lad køle.

Pak evt. fint i en lille æske med cellofan.


Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK


Foto: Sara B. Hansen.

fredag den 12. april 2019

Lammefilet med citronpesto og grøntsagsfad.

Foto: Sara B. Hansen
I anledning af den forestående påske og ikke mindst fordi det er en af mine livretter- får I her denne dejlige opskrift, som har været en af mine favoritter lige siden jeg var helt ung.

Lammefilet er noget af det lækreste kød, mørt, smagfuldt med en mild lammesmag (jeg har gennem tiden serveret det for en del der ikke tror de kan lide lam og det har ændret deres mening!).
Pestoen dertil som fungerer som sovs og det lækre og flotte grøntsagsfad med sprøde kanter, er samlet set bare et sublimt måltid. 

TIP:
Brug gerne lidt tid på at lave pestoen med morter og bank al smag og kraft ud af ingredienserne, det smager så meget bedre på den måde, frem for ved blot at blende det hele.

Foto: Sara B. Hansen

Ingredienser 4 personer:

Lammefilet:
Ca. 500 g. lammefilet
Friskkværnet peber
1 spk. olie og 2 spsk. smør
Salt

Citronpesto:
1-2 fed hvidløg
1 stor basilikum
1 dl. pinjekerner
½ tsk. Groft salt
Citronsaft af ½ citro
Revet skal af ½ citron
evt. lidt sambal olek (chilipasta)

Grøntsagsfad:
1-2 spsk. stuetemp. olivenolie
1 lille squash, tynde skiver
1 rødløg, tynde skiver
4 champignon, tynde skiver
6 kartofler med skræl(vasket), tynde skiver
3 store tomater i tynde skiver
Salt og peber
Oregano

Alle ingredienser til grøntsagsfadet skæres helt tynd-brug gerne mandolinjern til kartofler, squash, løg og skær tomter og champignon i tynde skiver med en takket kniv.
Smør et ildfast fad med olivenolie og placer grøntsagene taglagt i pæne mønstre.dryp med olivenolie, salt og oregano og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min. til de er møre og har sprøde kanter.

Foto: Sara B. Hansen

Bug gerne en stor stenmorter til pestoen og start med at mase bladene med lidt groft salt, tilsæt så hvidløg og pinjekerner og arbejd det godt sammen. tilsæt citronsaft, citronskal, sambal olek og bank videre, til sidst arbejdes olivenolien ind i massen.

Lammefilet drysse med peber og steges nogle min. på hver side i smør og olie. Drys med salt til sidst og lad hvile nogle min. inden det skæres i skiver på skrå.

Anret kødet ovenpå den skønne citronpesto og med grøntsager til.
Foto: Sara B. Hansen

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen

torsdag den 29. marts 2018

Sprøde kyllingpakker med basilikumflødesauce og glaserede grøntsager.

Foto: Sara B. Hansen.
Her er et godt bud på en lækker påskemiddag med skøn marineret kylling i sprød butterdej, som også gemmer på revet parmesanost og lidt seranoskinke.
Serveret med en skøn basilikumflødesauce, små kartofler og glaserede grøntsager. Et rigtig festmåltid!

Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 4 personer:

600 g. kyllinginderfilet
½ dl. jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
skal af en citron(øko)
Salt og Friskkværnet peber
smør til stegning
4 skiver seranoskinke
4 spsk. revet parmesanost
8 blade frisk basilikum

En rulle frisk butterdej
1 sammenpisket æg

Sauce:
2 dl. fløde
1½ dl. grøntsags- eller hønsebouillon 
1½ tsk. maizena
1 potte frisk basilikum
½ dl. hakket persille
Saft af ½ citron
2-3 spsk. revet parmesanost

Glaserede Grøntsager:
1 lille squash, skåret i kvarte, tern
1 pose friske sugar snaps ærter
2-3 gulerødder, evt skåret i firkanter
8 små cherrytomater
1 pakke friske grønne asparges
1½ dl vand
½ tsk. salt
1½ spsk. smør
1 spsk. honning

Tilbehør iøvrigt:
Små nye kartofler, kogt med skræl.

Butterdejspakker:
Start med at marinere kyllingen i olivenolie, presset hvidløg, citronskal, salt og peber. Gerne en time eller mere.Steg herefter kyllingen i smør til den er gylden på begge sider. Tag fra og lad køle.

Foto: Sara B. Hansen.

Del butterdejen på midten, så du har to ens firkanter. forestil dig at der skal være 4 lige store firkanter ud af hver dejplade. Placer en skive skinke på hver sin plads(se billede).
Kom to kyllinginderfileter ovenpå hver skinkeskive og fold skinken lidt over. Læg 1 spsk. revet parmesan ovenpå og lidt basilikumblade og drys med friskkværnet peber og salt.

Nu pensles der æg mellem hver "kyllinganretning" og den anden dejplade lægges over som låg og presses ned mellem så ægget klistrer det sammen.
Skær nu  i mellem kyllingerne lodret og på tværs, så du får de 4 pakker. Placer med plads i mellem på bagepapir og skær kanterne med en skarp kniv så de bliver pæne og lige. Gem strimlerne til at pynte med. 
Tryk kanterne sammen med en gaffel så de er godt lukkede. inden bagning pensles pakkerne med æg, dekoreres med dejstrimler og bages i ovnen ved 200 grader i 15-18 min. til gyldne.
Foto: Sara B. Hansen.

Sauce:

Rør bouillon, maizena og fløde sammen og kog det forsigtig op.Hak basilikum og persille og kom i saucen, smag til med parmesanost, citronsaft, salt og peber.

Glaserede grøntsager:
klargør asparges ved at kække dem og skær squash og gulerod i tern. Skyl ærterne og de hele cherrytomater. 
I en sauterpande varmes vand, salt smør og honning. Tilsæt gulerod, squash, ærter og asparges og sauter dem i 3 min. ved god varme til væsken svinder ind og de får en let glasering, tilsæt tomaterne og giv et minut. Smag til med friskkværnet peber og salt.

Kog kartoflerne møre men faste.

Anret grøntsagerne ovenpå lidt sauce og placer kyllingpakke og kartofler ved siden af. Pynt med lidt frisk basilikum.Server ekstra kartofler og sauce til ved bordet.

Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på Facebook.

Foto: Sara B. Hansen.







torsdag den 22. marts 2018

Pæretærte med marcipancreme og pistaciedrys.

Foto: Sara B. Hansen.
Duften af denne lækre tærte får virkelig mundvandet til at løbe! Den kan fint fungere som dessert til en god påskemiddag evt. med en klat cremefraiche eller is til. Men den er bestemt heller ikke tosset til en kop kaffe fredag eftermiddag ;-) Kardemomme og vanilje klæder begge pæren godt.
Tærten kan sagtens bages dagen før, hvilket kan være en fordel hvis man skal have gæster.

Foto: Sara B. Hansen.

Mørdej:

150 g hvedemel
100 g blødt smør
2 spsk. flormelis
1 æggeblomme
Korn fra en vaniljestang

Creme:
100 g.Marcipan
100 g flormelis
½ tsk. kardemomme
75 g blødt smør
1 æg
½ dl fløde
2-3 friske pærer

Desuden:
2 spsk. hakkede pistaciekerner
lidt rørsukker


Foto: Sara B. Hansen.

Ælt alle ingredienser til mørdejen sammen til en ensartet dej.

Lad dejen hvile i køleskab min. 30 min.Riv marcipanen groft og bland med flormelis og kardemomme.

Tilsæt smør. Pisk æg og piskefløde i cremen med en elpisker på lavt trin.

Rul dejen ud og kom den i en smurt springform (ca.26cm), så dejen går helt op ad siderne.

Kom cremen i formen, skræl pærene og fjern kernehus. Skær i slanke både og læg dem lidt dekorativt ovenpå cremen.

Drys med pistacienødder og lidt rørsukker.

Bages ca. 30 minutter i en 200° varm ovn til den er gylden og gennembagt.Lad tærten køle og server evt. med is eller cremefraiche til.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

onsdag den 23. marts 2016

Citronmåne med marcipan og citron & vaniljesirup.

Foto: Sara B. Hansen
En lækker hjemmelavet citronkage a la Citronmåne er bestemt ikke at kimse af - det smager overdrevet godt og den lækre citronsirup, gør kagen svampet, saftig og lækker på den helt rette måde. Sødme og syrlighed i skøn harmoni.
Perfekt afslutning på påskemiddagen serveret med en god kop kaffe eller te :)

Foto: Sara B. Hansen
INGREDIENSER:
150 g blødt smør
150 g rørsukker
100 g marcipan, Groftrevet
3 æg
1 æggeblomme
Skallen fra 2 usprøjtede citroner, revet fint.
100 g hvedemel
1½ tsk. bagepulver
1 dl kærnemælk

CITRONSIRUP
saft af 1 citron
25 g rørsukker
½ vaniljestang, kornene skrabet ud
CITRONGLASUR
saft af 1 citron
evt. 2 tsk. gul eller grøn frugtfarve
150 g flormelis
PYNT
Hakkede usaltede pistacienødder

Foto: Sara B. Hansen


Tænd ovnen på 185 grader. Beklæd bunden af springformen med bagepapir og klem den fast, smør kanterne med lidt smør eller brug en kageformsspray.
Pisk smør, rørsukker og marcipan sammen til en jævn masse med en elpisker. Tilsæt æg og æggeblomme lidt ad gangen, og pisk grundigt.
Riv citronskallen fint (gem citronerne, saften skal bruges senere). Bland mel, bagepulver og citronskal, og vend det i dejen. Rør kærnemælk i dejen til sidst. Fordel dejen i springformen, og bag kagen i ovnen i 35 minutter.

Citronsirup: Bland citronsaft, rørsukker og vanilje i en kasserolle, og bring det i kog. Lad det koge i 3-5 minutter under omrøring, til konsistensen er som sirup.
Tag kagen ud af ovnen, og prik huller i overfladen med en gaffel. Hæld den lune citronsirup ud over kagen, og lad siruppen trænge ned. Lad kagen afkøle helt.
Citronglasur: Rør citronsaft, konditorfarve og flormelis sammen til en tyk glasur, og smør den på kagen. Drys med hakkede pistacienødder. 

Find mig også på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen



mandag den 21. marts 2016

Hjemmelavet tunsalat til påskefrokosten.

Foto: Sara B. Hansen.
Har du inviteret familien på påskefrokost eller sagt ja til at medbringe noget til det store fælles påskebord? Så er her en opskrift som med garanti vil blive en succes og som er så let at lave, at du næsten kan klare det på vej ud af døren i festtøjet.

Foto: Sara B. Hansen.


Ingredienser:

2 dåser tun i olie/vand drænet.
2 forårsløg, hakket el. et rødløg finthakkket
3 spsk. kapers
2 spsk. mayonnaise fx. Hellmann Light
2 spsk. Dijonaise  (Dijonsennep rørt med mayonnaise)
2 spsk. cremefraiche 9 %
Saften af en halv citron
2 spsk. hakket purløg
Salt og friskkværnet Peber

Dræn tunen og kom i en skål sammen med de øvrige ingredienser og rør sammen - smag til med citron, salt og peber. Server med godt rugbrød, citron og salat.

Husk at du kan finde mig og følge mig på FACEBOOK hvor jeg også deler opskrifter og ind i mellem laver små temaer eller genopfrisker gode opskrifter herfra mit madunivers :-)
Foto: Sara B. Hansen.


Romkugler i påskefarve.

Foto: Sara B. Hansen.
Kagerester er geniale til romkugler og de smager så meget bedre og mere frisk end dem som du kan købe og som en ekstra bonus, så ved du lige præcis hvad der er i og kan sætte dit personlige præg på dem med mere eller mindre, kakao, vanilje, romessens m.m. Her er romkuglerne trillet i påskefarvet kokoskrymmel som endda også er i bedste stop madspild stil da de var tilovers fra  de fine påske cup cakes forleden.
Har du en kagerest som er ved at blive kedelig eller som du ikke kan nå at spise op, så væn dig til at smide den i fryseren, så du altid har til hjemmelavede romkugler, kajkager eller træstammer :-)

Foto: Sara B. Hansen.


Romkuglemasse:

Ca. 400 g. kagerester ( sandkage, chokoladekage, muffins det meste kan bruges)
3 store spsk. hjemmelavet hindbær marmelade
1 tsk. vaniljekorn. (Urtekrams tørrede) el. friske.
2-3 store spsk. kakao
2 spsk. romessens


Drys:

Kokosflager farvet med gul konditorfarve og tørret på et fad.

Først blev kage resterne kørt til smulder i foodprocessor, dernæst tilsættes alle øvrige ingredienser. Det gav en dej der var meget nem at arbejde med og forme. Blød, jævn og lækker men uden at klistre. Form til kugler og herefter trilles Romkuglerne trilles med let fugtige fingre og rulles i de gule kokosflager.

Husk at du kan finde mig og følge mig på FACEBOOK hvor jeg også deler opskrifter og ind i mellem laver små temaer eller genopfrisker gode opskrifter herfra mit madunivers :-)

Foto: Sara B. Hansen.

lørdag den 19. marts 2016

Påske Cup cakes :-)

Foto: Sara B. Hansen
Pip,pip, pip mon ikke disse små påskekyllinger kan begejstre mange børn og barnlige sjæle? Søde og nemme er de i hver fald at lave og så smager de også skønt :-)
Så måske du skulle prøve at lave disse fine cup cakes og servere til kaffen her i påsken?
Jeg ønsker dig en rigtig god påske.

Kærligst påskehilsen fra Sara



Foto: Sara B. Hansen


Ingredienser ca. 12 stk.

100 g marcipan, revet
150 g smør eller margarine
1 dl rørsukker
1 knsp. salt
3 æg
1 dl hvedemel
½ dl kartoffelmel

1 tsk. bagepulver
½ spsk.Vaniljekorn (urtekram)


Creme:

1 pose Dr. Oetker Kage mousse -bourbon vanilje.

Pynt:

2 dl kokosmel
Gul frugtfarve
Slikstykker (jeg brugte her orange lakridspinde og chokoladeovertrukne solsikkekerner -  men næbbet kunne nok fint laves af abrikoser og øjne af små rosiner eller andet).



Foto: Sara B. Hansen



Bland gul frugtfarve med kokosflager, og rør, til flagerne er gule. Lad det tørre udbredt på et fad. 
Riv marcipanen, og bland den med smør, rørsukker og salt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk god imellem hver æg. Bland hvedemel, kartoffelmel, bagepulver og vaniljekorn, og rør det i dejen. 
Fyld dejen i muffinforme og bag dem midt i ovnen ved 200° i ca. 20 minutter. Lad kagerne køle af på en rist inden de pyntes.
Tilbered kagemousse efter anvisning på pakken. Kom kagemousse på en sprøjtepose med tylle og dekorer kagerne. Drys dem derefter i kokosflagerne over, mens du forsigtigt drejer kagen rundet henover en bakke eller et fad så du opfanger de kokosflager der drysser af igen. Sæt slik på som øjne og næb.
Foto: Sara B. Hansen
Foto: Sara B. Hansen
Husk at du kan finde mig og følge mig på FACEBOOK hvor jeg også deler opskrifter og ind i mellem laver små temaer eller genopfrisker gode opskrifter herfra mit madunivers :-)

mandag den 30. marts 2015

Masser af Inspiration til mad og lækkerier i påsken :)

Så er påsken lige om hjørnet og jeg er så heldig at have ferie :-) Det er rigtig dejligt og der er ingen tvivl om, at der skal tilberedes en masse lækker påskemad. Det kunne have været fedt med en masse sol i påsken også, meeeen vi skal nok få hygget os uanset hvad.
Jeg har samlet lidt forskellige påskeopskrifter til jer her og håber at I kan finde lidt inspiration. 

Der er link til alle opskrifterne, under hver ret, her i temaindlægget. Rigtig god fornøjelse og god påske!

Lammeculotte med rosmarin,hvidløg og citron.

Foto: Sara B. Hansen.
Jeg elsker påske- mest af alt fordi det er så nemt og også billigere at skaffe sig noget dejligt lammekød! Jeg ved at ikke alle holder af denne spise, selvom jeg har svært ved at forstå det, for jeg synes det smager gudommeligt. Min absolutte yndlings udskæringer er Lammefilet, Lammeculotte og så lammekøllen. Sidstnævnte har jeg også i fryseren og håber at lave snart. Aftenensskønne ret bestod af Lammeculotte vendt i masser af hvidløg, timian,romarin,revet citronskal m.m serveret på bund af rodfrugter og med haricot verts og røsti. MUMS!!

Opskriften finder du lige HER.

Foto: Sara B. Hansen.


Langtidstegt lammekølle med citron,rosmarin og hvidløg serveret med tomatkompot og sprøde kartofler.


Foto: Sara B. Hansen.


Jeg elsker lammekølle, så ingen påske uden at en sådan bliver tilberedt! Jeg nåede desværre ikke at tage så mange billeder, men synes ikke I skulle snydes for opskriften af den grund.
Mine gæster synes jo også nogle gange at jer er lidt skør, når jeg sådan suser rundt og fotograferer
maden ;-)
Tomatkompotten er en opskrift fra Alt for damerne og den smagte skønt! Jeg serverede med sprøde kartofler i tern, lavet i min Actifry- de bliver simpelthen bar så lækre og sprøde hele vejen rundt, på en anden måde end ovnen kan klare (og det med et minimum af fedtstof).

Opskrift lige HER.

Påskepasta med sprøde majs og bacon i en flødesauce.

Foto: Sara B. Hansen.


Denne ret får nok ikke nogen bedre salgs tale end den min ene søn gav; "Det er en guderet" - nem at lave, hurtig og smager guddommeligt  :) Jeg hørte det først som en gryderet og indvendte straks, at det jo ikke nødvendigvis var hurtig mad :-)
Jeg kalder den påskepasta fordi den har friske forårsfarver i form af bl.a. gul og knaldgrønne basilikumblade på en flødefarvet baggrund. Det er en "light version" med 7% cremefine. Serveret med frisk tagliolini pasta
Opskrift lige HER

Hjemmelavede chokolade påskeæg.


Foto: Sara B. Hansen.


Det er lidt hyggeligt at lave hjemmelavede påskeæg og udover friheden til at bestemme hvad der skal i - så tror jeg egentlig også at det er en del billigere, end hvad man hurtigt må slippe for et par anstændige æg som ikke er masseproduceret og af ringe kvalitet. Jeg fik 15 fine æg ud af denne portion. Fantastisk til værtindegave i påsken :-)

Opskrift lige HER.

Lammekølle med Gorgonzola serveret med nye kartofler, sauce og Bønne-/tomat salat.

Foto: Sara B. Hansen.
En lækker tærte med frugtfyld af æble og abrikos med dekorativt sprødt låg, kan gøre sig godt som dessert efter påskemddagen med en klat creme fraiche eller flødeskum til.

Opskrift lig HER.

Citron & Myntemarineret lammeculotte m. Bacontzatziki og Hasselbagte kartofler


I anledning af påsken synes jeg der skulle lidt lam på bordet - egentlig gik jeg efter en lamme fillet men det var ikke lige til at opdrive så i stedet faldt valget på to små fine lammeculotter,
Bacontzatzikien er efterhånden blevet en klassiker i vores familie, det er min søster der introducerede opskriften og jeg har altid synes det lød underligt, nærmest lidt forkert, men kan kun sige at det altså smager rigtig godt. Jeg ved ikke helt hvor hun i sin tid fandt opskriften. Da jeg ikke lige havde bacon- blev det i stedet sprødstegt og knust seranoskinke jeg kom i. 

Opskriften finder du lige HER.

Foto: Sara B. Hansen.

Appelsinfromage.


Foto: Sara B. Hansen.

Så er der "Old school dessert" på programmet- egentlig havde jeg tænkt mig at det skulle være citronfromage som jo også smager skønt- men nu havde jeg så bare nogle øko appelsiner liggende og så tænkte jeg hvorfor ikke appelsinfromage??(måske nogle børn vil forestrække dette, da ikke alle synes om citronfromage). I princippet kan man jo gøre som man vil og følge opskriften og så bare bruge citron istedet for appelsin- eller endda blande lidt ;-) Der er nogen der frygter alt hvor husblas indgår fx. at det giver "trevler" ikke stivner m.m.- jeg har nu aldrig haft det problem. Så længe man bare sørger for at udbløde sin husblas 10 min, klemme vandet af og så sørger for at der ikke er for store temperaturforskelle når man blander masserne- så går det fint!
Denne opskrift giver 6 portionsanrettede glas- men man kan selvfølgelig også bare vælge at servere det i en skål.

Opskrift lig HER.

Apokryf citronfromage med lakriddrys.

Foto: Sara B. Hansen.
Den er blevet kaldt den bedste citronfromage EVER og jeg er tilbøjelig til at give ret; luftig fløjlsblød, og ganeforkælende cremet . Måske du også får lyst til at prøve?
Den er angiveligt kommet hende i hænde via en bekendt der har fået den af en bekendt - men opskriften skulle stamme fra NOMA. Grundet de mange led og usikre oprindelse har den fået navnet Apokryf (= tvivlsom oprindelse, hemmelig kilde).

Opskrift lige HER.

Husk at du også finder Saras Madunivers på FACEBOOK: