Hjemmelavede romkugler og træstammer.

Foto: Sara B. Clausen.

I et hjem som mit hvor der bages meget, sker det fra tid til anden at der er en ophobning af kage rester (eller brød for den sags skyld). Jeg prøver selvfølgelig at undgå det ved at fryse ned - I dag blev resterne af min Baliey brownie tryllet om til nogle luksus romkugler og træstammer (så fik jeg også brugt en rest marcipan) og for søren dog hvor de smager godt- De burde faktisk komme med en advarsel om at være stærkt
vanedannende!

Foto: Sara B. Clausen.

Jeg blev inspireret af en opskrift jeg så forleden på Miss Mettes fine blog  men har dog lavet min egen version da jeg ikke ynder at få smør i og sådan. Hele idéen er jo at tage udgangspunkt i nogle rester du har så opskriften nedenfor er ment udelukkende til inspiration.

Foto: Sara B. Clausen.

Ingredienser :
(Jeg fik 11 træstammer og 10 romkugler ud af det.)

400 g. kagerester (brownie m. nødder + 8 øko. fuldkornskiks)
4 store spsk. hjemmelavet hindbær marmelade
1 tsk. vaniljekorn. (urtekrams tørrede) el. friske.
2 store spsk. kakao
2 spsk. romessens

ca. 50 g. mørk chokolade, smeltet.

300 g. Råmarcipan
lidt flormelis
Krymmel til romkugler

Først blev kage resterne kørt til smulder i foodprocessor, dernæst tilsættes alle øvrige ingredienser. Det gav en dej der var meget nem at arbejde med og forme. Blød, jævn og lækker men uden at klistre. Form til aflange "pølser" og kugler alt efter hvad du vi lave.
Rul marcipanen ud mellem to stykker bagepapir. Hvis marcipanen pudres med lidt flormelis gør det det lidt lettere. Når den er rullet ud, skæres stykker der passer med pølserne og de trilles ind i marcipan. fugt samlingen med en dråbe vand så lukker den tæt. Placer med samlingen nedad. Smelt chokoladen og dyp enderne på træstammerne så de får det karakteristiske træstamme udseende.
Romkugler trilles med let fugtige fingre og rulles i krymmel.

Find mig også på facebook, hvis du vil have lette opdateringer på mine opskrifter : https://www.facebook.com/pages/Saras-Madunivers/194466280689345