Græsk Salat

Foto: Sara B. Hansen.

En rigtig lækker salat som passer godt til Græsk mad som Fx. den Moussaka som vi spiste her til aften.Den er enkel og let at lave men smager fantastisk.
Jeg har brugte en chili grillost - men det er klart at almindelig feta også vil fungere rigtig godt.

Ingredienser 4 personer:

1 lille hovedsalat el. hjertesalat
1 agurk, skrællet, halveret og skåret i skiver
1 grøn peberfrugt i strimler
1 rød peberfrugt i strimler
1 gul peberfrugt i strimler
1 rødløg i tynde både
10 små cherrytomater, halveret
1 bundt bredbladet persille, grofthakket
1 håndfuld kalemata oliven
1 Grillost med chili ( lidt olie til stegning)

Klargør alle grøntsager og bland dem i en skål sammen med oliven og persille. Skær osten i tykke skiver og steg på en grillpande i lidt olie til det får fine striber på begge sider. Tag af varen og kom dem over på en tallerken. Skør skråt igennem og arranger rundt om salaten.
Server med en cremefraiche eller hvidløgsdressing.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.