 |
| Foto: Sara B. Clausen. |
Det gav mig lyst til at grille og lave en lækker salat- og servere den på noget af alt det fine service vi har fået til vores bryllup.
Den simple salat med figner er en storfavorit hos mig og hvor så den lækker ud i det fine fad, som jeg har fået af mine søde kollegaer. Åhh, det smagte godt og det er egentlig meget rart at lave lidt mad igen, efter at have fået det serveret i flere dage.
 |
| Foto: Sara B. Clausen. |
Ingredienser 4 pers.
1 flanksteak, marineret på ca. 700 - 800 g.
1 kg. danske nye kartofler
Salat:
1 pakke rucola, skyllet godt og slynget
4 friske figner
1 pose pinjekerner
75 g. frisk revet parmesan, i flager
1 håndfuld bredbladet persille, skyllet
Dressing:
Sort friskkværnet peber
2 spsk. olivenolie
1 spsk. rød balsamico
1 tsk. honning
 |
| Foto: Sara B. Clausen. |
Kog kartoflerne i letsaltet vand. Grill flanksteaken på en grill eller grillpande ca. 12 min ialt. lad hvile i 8-10 min. Skær tynde skiver på tværs af fibrene.
Skyl rucolasalaten grundigt og slyng den godt. Placer i bunden af et fad/skål. Rist pinjekerner gyldne på en tør pande. Skær parmesanost i flager og skær figner i små både. Kom begge dele ovenpå salaten og vend lidt sammen. kom bredbladet persille ovenpå.
Rør dressingen sammen og hæld over lige inden servering.
Find mig også på: FACEBOOK.
 |
| Tilføj billedtekst |
Stort tillykke med dagen Sara, det er en meget smuk kjole :-)
SvarSletKh Lykke
Mange tak Lykke :-)
SletHavde der været lyd på, tror jeg, din mand ville have sagt "Som du dog dufter godt, kvinde min!"
SvarSletOg efter I kom hjem "Dejligt at se, at du ikke kun forkælede mig med vidunderlig mad, indtil du havde fået papir på mig!" - Men alt det havde din stolte far jo kunnet fortælle ham på forhånd!
Elsebeth
Ha, ha Elsebeth, du er god til at sætte tanker eller tale på :-) Mange tak. Kærligst Sara
SletHej Sara,
SvarSletFandt din blog tilfældigt og synes den er meget fin og gennemskuelig med gode og nemme opskrifter.
Jeg har selv min blog: www.lifestylebydianawi.blogspot.dk og ved hvor meget arbejde der ligger i at have en blog, selvom man synes det er sjovt ;-)
Hilsen Diana
Hej Diana, mange tak skal du have - har lige kigget forbi din også den ser også fin ud :-) God weekend. Kh Sara
Slet