Hurtig pizza med kylling, peberfrugt og pesto på glutenfri bund.

Foto: Sara B. Clausen.

Ja jeg når jo ikke at lave det vilde mad for tiden - men vil lige bringe en lille "lynpizza" alligevel. Har fået lov til at prøve lidt glutenfri produkter fra Schär og det passede perfekt at prøve de to pizzabunde i dag, da det skulle gå hurtigt.  Jeg synes de smager rigtig godt- sådan en sprød deep pan pizza. Konsistensen er lidt anderledes end en dej med gluten - men på ingen måde dårligt - jeg kunne sagtens vælge at bruge den igen. De er ikke så store- men de mætter mere end normalt så jeg vil mene at 1 lille bund er rigeligt til en voksen person.

Foto: Sara B. Clausen.

Og så kom der lidt fyld på:

Foto: Sara B. Clausen.

Ingredienser 2 personer:

Jeg brugte:

2 glutenfri bunde fra Schär
300 g. stegt kyllingfilet i strimler
1/4 gul peberfrugt
1/4 rød peberfrugt
4 spsk. tomatsauce (hjemmelavet eller købt)
1 hel frisk mozzarella i tynde skiver.
friskkværnet peber
4 spsk pesto

Kom 2 spsk. tomatsauce på hver bund og fordel, der er lavet en kant som skal være fri. Kom mozzarella i skiver ovenpå og fordel kylling og peberfrugt. Giv evt. et par kværn peber og dryp pesto over. bages 12-15 min.ved 200 grader til sprøde og gode. Server med salat til.

Foto: Sara B. Clausen.

Til morges prøvede jeg også denne glutenfri mysli fra Schär den smagte også dejligt!

Foto: Sara B. Clausen.

Find mig også på Facebook: https://www.facebook.com/pages/Saras-Madunivers/194466280689345