 |
| Foto: Sara B. Clausen
Disse skønne, sprøde og krydrede småkager fandt jeg inspiration til på Kristinas Køkken - en super dejlig blog!
Jeg kalder dem for mini Bastogne- for det synes jeg de ligner og smager som. Det er slet ikke så tosset for jeg har altid været glad for Bastogne og denne hjemmelavede version er bare rigtig god. Jeg har taget lidt billeder af processen.
jeg var ikke selv helt med på hvordan et "rektangel-hulmønster" så ud - men det kan du se på disse billeder. Jeg fandt en sammen med min Kløverblad kødhakker(manuel) som jeg købte billigt sidste år.
|
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
Ingredienser: ca. 170 stk.
175 g brun farin
2 tsk. natron
1 spsk. stødt ingefær
1 spsk. kanel
150 g blødt smør
Saft og revet skal af ½ usprøjtet citron
225 g mørk sirup
500 g mel
Bland farin, natron, ingefær og kanel og rør smørret i. Tilsæt citronskal og saft sammen med siruppen og rør blandingen ensartet. Tilsæt melet lidt ad gangen, ælt dejen godt igennem og lad den hvile på køl i 2-3 timer. Kom dejen i en kagesprøjte med en plade med et rektangel-hulmønster. Skær dejstængerne 5 cm lange og læg dem på en plade med bagepapir. Bag kagerne ved 175° i 10 min. og lad dem afkøle på en bagerist.
175 g brun farin
2 tsk. natron
1 spsk. stødt ingefær
1 spsk. kanel
150 g blødt smør
Saft og revet skal af ½ usprøjtet citron
225 g mørk sirup
500 g mel
Bland farin, natron, ingefær og kanel og rør smørret i. Tilsæt citronskal og saft sammen med siruppen og rør blandingen ensartet. Tilsæt melet lidt ad gangen, ælt dejen godt igennem og lad den hvile på køl i 2-3 timer. Kom dejen i en kagesprøjte med en plade med et rektangel-hulmønster. Skær dejstængerne 5 cm lange og læg dem på en plade med bagepapir. Bag kagerne ved 175° i 10 min. og lad dem afkøle på en bagerist.
Sådan ser et "rektangel-hulmønster" ud :
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
Mange tak,dem skal jeg lave på et tidspunkt. ELSKER bastogne.
SvarSletVh Hanne
Velbekomme Hanne, tror du vil være vild med dem. Min yngste søn sagde....."jeg synes ikke de smager helt som Købe bastogne, de smager faktisk bedre end dem man køber" :-)
SletDe skal da heller ikke smage som dem man køber. De skal smage af kærlighed og mor...
SletJeg har bogført dem og når jeg laver dem, smider jeg et link til din side : D
VH Hanne
Tak, du har ret og mine børn synes jo netop også at de smagte bedre end dem man kan købe. Men min store dreng fortalte faktisk at en kammerat havde været vild med dem og sagt wauw, tænk at man kan lave noget som.smager lige som det man kan købe:-) Tror faktisk det var tænkt som et kompliment. Kh Sara
SletÅh, disse børn.
SletJa det er da helt sikkert ment som en kompliment. Han har jo nok kun fået de købte, så det er det han har at sammenligne det med.
Det er bare fedt når folk kan lide det mad man laver. Men ok, bastogne er nok lettere end broccoli.
VH Hanne
I "Faktisk" fra i fredags er der en opskrift på honningkagedej og - hus, som, jeg tror, kunne være noget for drengene at gå i kast med!
SvarSletHilsen fra Elsebeth
Mange tak- det må vi lige tjekke. Vi har gang i en honningkagedej som modner og forhåbentlig bliver god inden jul :-)
SletKh Sara
De er bare super gode, godt du fandt, den rigtige skive :-)
SvarSletSer mega lækre ud ;) Har købt ind til dem nu :)
SvarSletVed du om de kan fryses???
De smager også Så godt- sad den anden dag og kiggede på opskriften igen selv og tænkte at dem gad jeg godt snart lave igen :-) Jeg har ikke prøvet at fryse bagte småkager- men dejen kan man jo normalt godt.
SletKh Sara
Nu har jeg lavet dem nogle gange, de er gode.
SvarSlet