Picnic og durumrulle med humus, marineret mørbrad og salat.

Foto: Sara B. Clausen

Drengene og jeg nød solen i dag og tog aftensmaden med til en lille skøn plet vi har fundet. Vi kalder den "Kirsebærdalen"- fordi den minder os sådan om Brødrene Løvehjertes univers i Astrids lindgrens fantastiske børnebog.  Maden smagte skønt i de dejlige omgivelser!

Foto: Sara B. Clausen

Opskrift 3 pers.

Humus:
1 dåse kikærter
1 fed hvidløg
3 spsk. skyr 0,2 %
1 knivspids cayennepeber
1 tsk. spidskommen
2 spsk. tahin
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
1 spsk. ramsløgolie

Marineret svinemørbrad:
1 mørbrad, renset og skåret i tynde skiver
3 spsk. Kebabkrydderi fra hjembragt fra Tyrkiet 
2 spsk. olivenolie

Tilbehør: Fladbrød og Grønt som fx. salat,tomat, agurk, rødløg m.m.

Foto: Sara B. Clausen

Blend alle ingredienser til en cremet humus- smag til med salt, peber, citron. Skær mørbrad ud og lade den marinere med olie og krydderier i en times tid. Lynsteg på en varm pande.
Smør fladbrødet med humus og kom grønt samt kød i og fold den og så i picnic kurven og afsted ud i det grønne!

Foto: Sara B. Clausen

Find mig også på facebook, hvis du vil have lette opdateringer på mine opskrifter : https://www.facebook.com/pages/Saras-Madunivers/194466280689345