onsdag den 26. juli 2017

Svenske Kötbullar på menuen :-)

Foto: Sara B. Hansen
Det her er og bliver bare et hit og ikke mindst fordi at de gode tyttebær dertil bare smager så godt :-)
Denne gang har jeg været så heldig, at få et glas, direkte importeret fra Kötbullarnes eget land, af vores nabo, som tak for at passe hus :-)

4 personer:

Kötbullar:
500 g. kalv/svin
1 dl. Rasp
2 dl. Mælk
1 æg
1 stort løg, finthakket
1oo g. bacon i små stykker
1½ tsk. Hvid peber
Salt
1 tsk. Allehånde

Sovs:
1½ dl. Grøntsagsvand (evt. vand tilsat lidt grøntsagsbouillon hvis du ikke har kogt grøntsager)
1 spsk. Flydende Oksefond
1 dl. Fløde
1 spsk. Ribsgele
Salt og peber
2 tsk. Maizena rørt ud i lidt vand
Evt. kulør

Tilbehør: Tyttebær er en nødvendighed(synes jeg)! Kartofler eller kartoffelmos smager godt dertil men alternativer som grov blomkålspuré kan bestemt også bruges, hvis man ikke er bange for at være lidt utraditionel.


Bland mælk og rasp og lad stå 10 min.

Sauter bacon på en tør pande til de begynder at tage lidt farve, tilsæt løg. Steg videre nogle min til løgene er klare.
Rør kødet med salt, bland med æg, raspblanding, løg og bacon samt krydderier, rør den godt. Lad gerne stå 3o min. Er farsen for fast, kan der røres lidt vand i.
Form små kødboller med en fugtet teske og steg kötbullarne i flere hold, i fedtstof (jeg foretrækker en blanding af smør/olie).
Det er vigtigt at de ikke bliver for store og meget gerne nogenlunde ens i størrelsen. Rys panden ind i mellem for at holde dem runde i det. Hvilket dog kan være svær at opnå helt :-)
Kom grøntsagsvand og fløde i en gryde, tilsæt de øvrige ingredienser kog op og jævn med maizena. Smag til med salt, peber og ribsgele.

 Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.






Kyllinglår med grøntsager og grov blomkålspuré.

Foto: Sara B. Hansen.
Denne lækre ret fandt jeg på foreleden og jeg synes selv(i al beskedenhed naturligvis) at den smagte super godt:-)
Blomkålspuré er et godt alternativ til fx. kartoffelmos og ligger noget mere let i maven.
Helt sikker  en ret som jeg vil gentage herhjemme.

Foto: Sara B. Hansen.

4. personer:

8-10 kyllinglår
Salt og peber
1½ tsk. Stærk paprika
Citronolivenolie el. alm.

1 squash, i tern
1 gul peberfrugt, tern
1 rød peberfrugt, tern
1 grøn chilifrugt u. kerner
2 rødløg
1-2 fed hvidløg
1 dåse tomater (gerne cherrytomater)
1 spsk. Oregano
1 tsk. Sukker el. honning
1 bouillonterning, kylling

Blomkålspuré:
1 stort blomkål
1- 1½ dl. Fløde
Salt og peber
Citronsaft
Persille

Kyllinglår vendes i lidt olie og krydres med salt, peber og paprika. Brunes godt på en pande og sættes til side.

På samme pande svitses rødløg og hvidløg i lidt fedtstof nogle min. Resten af grøntsagerne kommes ved og det hele steges ved god varme i ca. 5 min.
Tilsæt tomater og bouillonterning. Lad simre i 5 min. Mere. Smag til med sukker/honning, salt og peber. Kom grøntsagerne i et ildfast fad. Placer kyllinglår ovenpå. Steg i ovnen i ca. 30 min ved 200 grader.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.

søndag den 23. juli 2017

Chokoladekage med skyrfløde og friske bær.

Foto: Sara B. Hansen.
En lækker søndagskage som jeg bagte i dag, den passede perfekt til lidt eftermiddags hygge. Den er let og hurtig at bage og passer fint til 4-6 personer.
Jeg har blandet flødeskum med lidt skyr, vaniljesirup og makroner og smidt en masse skønne bær på. Du kan bruge hvad du har og bedst kan lide. Her er det hindbær, blåbær og lidt frisk abrikos men brombær, jordbær, ribs m.m. ville også være fint dertil. Chokoladekagen er virkelig skøn og luftig.

Ingredienser til en lille springform (19 cm. i diameter):

Foto: Sara B. Hansen.

Chokoladekagen:
125 g. sukker
50 g. smør/ margarine
1 knivspids salt
75 g. mel
1 tsk. bagepulver
25 g. kakao
2 æg
1 dl. kogende vand

Skyrfløde:
1½ dl. piskefløde
1 dl. skyr ( neutral el vanilje)
1 spsk. vaniljesirup
8 knuste små makroner

Topping:
10 store hindbær
1 håndfuld blåbær
1 frisk abrikos, skåret i mindre stykker

Pisk æg og sukker tykt og skummende. Smelt smør.. Bland alle de tørre ingredienser og sigt dem ned i melet. vend det hele sammen med lette bevægelser med en dejskraber, rør smeltet margarine i og til sidst tilsættes det kogende vand. Dejen er nu meget tynd - men sådan skal den altså være!
Hæld den i en smurt springform. Beklæd gerne bunden med bagepapir og klem det fast. det gør det meget nemmere at flytte kagen over på fadet. Kom kagen i ovnen og vær forvisset om at den er helt perfekt når den kommer ud :-). 

Bag kagen ca. 35 - 40 min ved 190 grader. Lad kagen køle af.

Pisk fløden ret stiv. vend med de øvrige ingredienser. Fordel ovenpå den helt afkølede kage.Kom de friske bær på toppen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.

fredag den 21. juli 2017

Spicy kæmperejer med spinat og peberfrugt.

Foto: Sara B. Hansen
En rigtig dejlig og let ret som smager skønt og er lige god om det er på en hverdag eller til gæster.
Der kan som altid med den slags skrues op eller ned for chilistyrken alt efter præference. Jeg synes ikke selv at denne er stærk, bare lidt krydret. Server retten med nudler eller med ris til.


Foto: Sara B. Hansen

Ingredienser 4 personer:

300 g. store rejer fx. Vannemai eller Tigerrejer (optøet hvis frosne) m. hale.
2 fed hvidløg, tynde skiver
3 spsk. olivenolie el. sesamolie
1 rød peberfrugt i strimler
1 gul peberfrugt
3 cm. skrællet ingefær, hakket fint eller revet
2 chilifrugter uden kerner, hakket fint
100 g. frisk spinat skylle godt
Salt & friskkværnet peber
2 spsk. soya
1 spsk. Fish Sauce
1 spsk. Oyestersauce

Tilbehør: Nudler eller Ris og evt. sød chilisauce.

Foto: Sara B. Hansen

Kom to spsk. olie i en wok og varm den op, snit hvidløg i tynde skiver og steg dem gyldne i olien, tag fra og lad dryppe af på køkkenrulle.

Svits peberfrugt, chili og ingefær til de er bløde og sæt også dem til siden.

Kom den sidste  spk. olie på wokken og lynsteg rejerne i 2-3 min. tilsæt soya, fishsauce og oyestersauce. Vend chili og peberfrugter samt hvidløg i retten. 
Tilsæt spinat og lad den lige falde sammen.Vend evt. de kogte nudler i eller server med ris til.

Foto: Sara B. Hansen

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen

onsdag den 19. juli 2017

Vegetarisk æggekage med kartoffel,spinat og frisk mozzarella.

Foto: Sara B. Hansen.
Ja sørme så! Nu er det nyt på bloggen. Jeg indrømmer her har været stille :-) Sommerferien er afviklet og jeg har ikke lige brugt så meget tid foran skærmen. Men jeg håber at denne lækre æggekage vil være et passende  "come back" og at I stadig vil følge lidt med på min side og finde inspiration en gang i mellem. Den smager i hver fald rigtig godt med med lutter gode sager i og så lander den alligevel blidt i maven.

Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser til 4 personer:

1 løg, hakket fint
1 lille squash, tern
1 fed hvidløg, knust
300 g. små kogte kartofler (gerne en rest)
100 g. frisk spinat
6 æg
2 dl. mælk
2 spsk. hvedemel (kan udelades)
1 dl. friskrevet parmesan 
salt og peber

1-2 tomater (danske selvfølgelig!)
6 mini mozzarellakugler, halveret
Purløg og persille eller dild

Tilbehør: Friskbagt kernerugbrød og sennep.

Tænd ovnen på 175 grader(varmluft).Vælg en god pande, gerne støbejern, som kan gå i ovnen. Jeg er selv meget glad for min svenske Skeppshult pande som jeg købte på et godt tilbud.

Kom lidt olie og smør på og lad den varme op på middel varme. Svits løg nogle min. på panden.

Tilsæt squash, hvidløg og kartofler og lade det stå og småsyde i 5 min. Skyl spinaten og blancher den. Jeg hælder bare en liter kogende vand over med spinaten i et dørslag. Fordel den på panden.

Pisk mel sammen med 1 dl mælk og kom dernæst resten af mælken i samt æggene. Pisk sammen og tilsæt salt, friskkværnet peber og revet parmesanost. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne.

Sæt panden i ovnen og giv den ca. 10 min. til den begynder at blive fast. Fordel nu tomat i tynde skiver samt frisk mozzarella over og sæt i ovnen igen. Den skal nu have ca. 20 min. til den er fast og let gylden.

Inden servering drysses de friske urter over.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.

mandag den 26. juni 2017

Små lækre vaniljekys....

Foto: Sara B. Hansen.

Jeg havde lige et par æggehvider til overs fra cremen til jordbærtærten, derfor lavede jeg disse dekorative minikys. De er meget velegnede som pynt på desserter og kager og ellers så smager de skønt som de er. Gem dem i en lufttæt beholder, så kan de sagtens holde sig i mindst en uge.

Foto: Sara B. Hansen.


Ingredienser ca. 40-50 små kys:

2 æggehvider, tempereret.
130 g. flormelis
1 tsk citronsaft
2 spsk. vaniljesirup (alternativ mases korn fra 1 vaniljestang ud i flormelis). 

Tip:
Du kan nemt lave vaniljesirup selv ved blot at koge kornene fra 2 vaniljestænger med 2 dl. vand og 180 g. rørsukker. Koges i ca. 12 min. til det begynder at tykne. Vaniljesirup smager også kop i din kaffe latte ;-)
Foto: Sara B. Hansen.

Tænd ovnen på 100 grader (80 grader i varmluftovn) Pisk æggehviderne, gerne i en røremaskine, når hviderne skummer lidt op, tilsættes citronsaften og der piskes videre. Når massen begynder at være hvid og stiv tilsættes flormelis lidt af gangen og der piskes videre, til du har en tyk og sej marengsmasse. Nu tilsættes vaniljesirup og røres i. 
Fyld massen på sprøjtepose med en god stjernetylle eller lignende. Sæt nu fine små kys på en plade med bagepapir på. De kan godt stå ret tæt.Sørg for at de har nogenlunde ens størrelse så de skal have samme bagetid ;-)
Kyssene bages i en time, hvorefter ovnen slukkes og de små kys bliver stående og køler ned.
Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

søndag den 25. juni 2017

Jordbærmazarinkage.

Foto: Sara B. Hansen.
Selvom solen måske godt kunne skinne lidt mere og vinden drosle lidt ned....så er det sommer i Danmark og så skal man da have jordbærtærte ikke?
Hjemme hos os er vi glade for denne version med den bløde og lækre mazarinbund, mørk chokolade, hjemmelavet vaniljecreme og selvfølgelig dejlige danske jordbær.
Jeg tror jeg kender nogen der bliver rigtig glade når den kommer på bordet til kaffen ;-)

Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser:

Mazarinbund:
250 g. rå marcipan
200 g. sukker
200 g. blødt smør
3 æg
70 g. hvedemel

Vaniljecreme:
2½ dl. sødmælk
1 vaniljestang, Korn + tomme stang
2 spsk. rørsukker
2 æggeblommer
2½ tsk. majsstivelse

1½ dl. fløde pisket til skum

Desuden: 
50 g. mørk chokolade, hakket.
1 bakke danske Jordbær
evt. lidt ribsgele, smeltet og penslet på bærene.

Ælt marcipan og sukker sammen og rør den bløde smør i. Pisk æggene i ét af gangen og pisk godt sammen med en el-pisker. Vend melet i. Klem bagepapir sammen om bunden på en springform og smør siderne godt. Hæld dejen i og bage ved 175 grader i ca. 35 min. til gylden og fast.
Lad kagen køle helt ned.

Varm mælken op sammen med vaniljekorn og den tomme stang samt sukker og kog den stille og roligt op. Pisk majs stivelsen og æggeblommer godt sammen. Pisk den varme vaniljemælk i æggeblommerne (fjern den tomme stang først) og kom tilbage i gryden.Kog massen op under konstant piskning indtil den tykner.
Lad cremen køle af. Pisk fløden stiv og vend i den kolde creme.

Smelt chokoladen over vandbad og stryg den på bunden med en pensel. Lad køle og kom cremen på. Skær jordbær og fordel på kagen. Smelt 2 spsk. ribsgelé og kom på jordbærrene med en pensel.

Lad kagen stå køligt ind til servering. 

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.



søndag den 4. juni 2017

Hjemmelavet Ravioli med parmaskinke, mozzarella og basilikum.

Foto: Sara B. Hansen.
Et hyggeligt lille søndags projekt med yngstesønnen, resulterede i at vi her til aften kunne servere dejlige hjemmelavede ravioli med fyld af parmaskineke, mozzarella og basilikum.
Herlighederne var vendt i hvidløgs & salviesmør og med lækre små tomater og asparges, der lige var svunget lidt rund i resten af hvidløgs-/salviesmøret.
Det hele toppes med friskrevet parmesanost .....uhmm det var lækkert og selvom det er lidt tidskrævende, så var det bestemt umagen værd!

Raviolien kan laves uden pastamaskine - men der skal lægges lidt kræfter i udrulningen, for det skal være så tyndt som overhovedet muligt.

Ingredienser 4 personer:

Pastadejen:
4oo g. durummel
4 æg
1/4 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
1 lille udstikker eller glas på ca 6 cm. i diameter

Fyld:
1 mozzarella
5 skiver parmaskinke
1 stor bundt/krukke frisk basilikum
Evt. en håndfuld frisk oregano
Salt og Friskkværnet peber

Salvie og hvidløgssmør:
20 blade salvie, skåret i grove stykker
50 g. smør med hvidløg og ramsløg (Kærgården)

Desuden:
1 bundt fine grønne asparges
200 g. små tomater i halve
Friskrevet parmesanost
1 æg til pensling

Bland mel og salt og lav en lille bunke med det på bordet ( som selvfølgelig er gjort godt rent inden). Lav en fordybning i midten og slå æg ud i dette, tilsæt olivenolien. Begynd at arbejde melet ind i dejen med en gaffel og til sidst må hænderne i brug til at ælte dejen. Lad den hvile i min. 30 min. på køl. 


Foto: Sara B. Hansen.


Foto: Sara B. Hansen.
Lav fyldet ved at blande finthakket seranoskinke med mozzarella hakket i mindre tern samt masser af basilikum og oregano som er hakket fint. Bland det godt sammen og vend salt og peber i,
Foto: Sara B. Hansen.

Herefter rulles dejen ud på et bord drysset med durummel. Sørg for at der hele tiden er nok mel til at du let kan rulle og dejen ikke hænger fast. Rul så tyndt som overhovedet muligt. BNår pastaen koges svulmer dejen også lidt op.


Når dejen er blevet tilpas tynd, stikkes der små runde cirkler ud med udstikker eller glas. Resterne samles og rulles ud igen ( det bliver dog sværere og svære at rulle dejen tyndt ud, så man kan nok max. anvende dejstumperne mellem cirklerne 2 gange).

Kom 1 tsk. fyld på hver 2. dejcirkel. Pisk et æg sammen med nogle dråber vand( gør det lettere at fordel) og pensl dejcirklernes kant inden du lægger låg over hver psastacirkel med fyld. Klem dem godt sammen og pres rundt langs kanten med en gaffel. Så er de lukket godt sammen og går ikke op under kogning.
Foto: Sara B. Hansen.

Halver tomater og skær asparges i mindre stykker. Kom smør og salvie i en gryde og smelt smørret ved lav varme. Hold det varmt.
Foto: Sara B. Hansen.

Kog pastaen lidt af gangen, i en stor gryde letsaltet vand. Ca 4 min. skal de have. De flyder op til overflade, Tag dem fra og kom i et dørslag efterhånden som de er kogt.
Når de er færdige hældes det varme pastavand over pastaen i dørslaget. Vend nu pasta med Hvidløgs & salviesmør. Fordel på tallerkener. Kom de halverede tomater og asparges i gryden med det smør der er tilbage og svits dem i et par min. ved god varme. Fordel over pastaen. Riv frisk parmesan over og server straks.
Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.


Foto: Sara B. Hansen.


tirsdag den 30. maj 2017

Vegetarisk Curry med nye kartofler, ærter og asparges,

Foto: Sara B. Hansen.
Giv de nye danske kartofler en velfortjent hovedrolle i denne skønne indiske curry med lækre krydderier ærter og asparges.
Den er vidunderlig cremet og skøn med masser af god smag. 
Jeg har været så heldig at få en dejlig portion nyopgravede danske kartofler og friske grønne & slanke asparges foræret af vores nye søde naboer, så derfor synes jeg disse ingredienser fortjente at få en fremtrædende rolle i aftensmaden i dag :)



Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 4 personer:


1 kilo nye kartofler, skrabet og skåret i tern
2 løg, skåret i halve skiver
2 fed hvidløg, finthakket
1 spsk. olivenolie
2 røde chilifrugter, uden kerner i tynde skiver
4 cm. Ingefær, skrællet og finthakket
2 tsk. hele kommen eller 1 tsk. spidskommen
1½ tsk. madras karry
1 tsk. gurkemeje
Salt og peber
Saften fra en lime
5 dl. yoghurt naturel (ikke den helt fedtfattige variant)
1 lille håndfuld koriander, hakket (korianderpasta kan også gøre det)
3 dl. god grøntsagsbouillon
300 g. friskbælgede ærter (alternativt fra frost)
Et bundt friske grønne asparges kogt 2-3 min. i saltet vand.


Evt. 1 spsk. maizena, rørt ud i lidt vand til at jævne med.

Til servering:
Lime både
Friskhakket koriander
Naanbrød
Mango chutney



Foto: Sara B. Hansen.
Start med at svitse løg og hvidløg bløde i olie i en god sauterpande, de skal ikke tage farve men blot stå og småsyde i 10-15 min. Herefter tilsættes finthakket ingefær, chili og alle krydderier (minus salt som først skal tilsættes til sidst) og svitses med i et par minutter. Tilsæt nu limesaft, kartofler, yoghurt, frisk koriander og bouillon. Læg låg på og lad småsimre ca. 40 min. ved lav varme til kartoflerne er møre, tilsæt ærterne og lad simre med i 5 min. 
Du kan evt. jævne saucen lidt, både fordi den har en tendens til at skille lidt (syre fra lime og base fra yoghurt) det homogeniseres igen hvis den jævnes lidt- men også fordi den ellers kan være en smule tynd i det til min smag.
Kog asparges 2-3 min i letsaltet vand og  server med det ønskede tilbehør fx. mango chutney, naan eller lignende brød. 

Find mig også på FACEBOOK.



Foto: Sara B. Hansen.

mandag den 29. maj 2017

Yoghurtis med honning og hindbær.

Foto: Sara B. Hansen.
Forleden da jeg havde gæster, lavede jeg denne skønne is, som både er smuk og sommerlig.
Den skal tages ud ca. 10- 15 min. inden servering så den er lidt cremet og til at skære.
Den er noget mindre fed i det end almindelig flødeis, da den er lavet på græsk yoghurt og æggehvider og desuden er sødet med honning. Opskriften stammer fra sidste nummer af Spis Bedre som jeg holder.
Jeg synes den smager rigtig godt  med en let syrlighed fra yoghurten men samtidig med sødmefuld balance fra honningen.


Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 8 personer:

3 past. æggehvider
150 g. god flydende honning
1 knivspids salt
450 g. græsk yoghurt 10 %
2 spsk. flormelis
Kornene fra en vaniljestang
Saft af en halv citron
125 g. firske hindbær

1 aflang form på ca. 1½ liter

Ved servering:
125 g, friske hindbær

25 g. usaltede pistacienødder, hakket

Pisk æggehvider luftige med en elpisker. Tilsæt honning og salt og pisk videre 5-7 min. til du har en tyk og blank marengsagtig masse.

Rør yoghurt, flormelis, vaniljekorn og citronsaft sammen.  Vend et par skefulde i marengsmassen og vend derefter resten i med lette bevægelser så du får en luftig blanding.

Beklæd formen med husholdningsfilm, Lad et godt stykke film hænge ud over kanten af formen så det kan foldes henover isen senere. 

Kom halvdelen af isen i formen og læg hindbær ovenpå. Kom resten af isen henover. Glat overfladen og fold husholdningsfilmen henover.

Sæt isen i fryseren i 4-5 timer eller fra dagen før.

Ved servering tages isen ud af fryseren 10-15 min før og kommes på et fad. Pynte med hindbær og hakkede pistacienødder.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.




Indisk Keema Curry med gulerod og kartofler.

Foto: Sara B. Hansen
Denne dejlig ret er nem at lave, billige ingredienser og i en tid hvor man tit har en lille rest nye kartofler fra aftenen før, kan man bare komme dem i i slutningen af kogetiden, i stedet for at komme rå kartofler i og koge dem med - så bliver det også en "stop madspild" ret OG så smager den rigtig godt!

Ingredienser 4 personer:

1 spsk. olivenolie
500 g. hakket oksekød
2 spsk. stærk madras karry
1 stort løg, finthakket
2 fed hvidlæg , finthakket
1 rød chilipeber hakket
3-4 cm. frisk ingefær, skrællet og hakket
1 peberfrugt i tern
3 gulerødder i tern
6-7 nye kartofler i tern ( evt. kolde kogte fra dagen før)
2 dl. ærter friske eller fra frost.
½ liter grøntsagsbouillon
2 spsk. tomatkoncentrat
Salt og Friskkværnet peber

Tilbehør: ris, hakket persille eller koriander samt mango chutney.
Foto: Sara B. Hansen

Svits kødet i olien til det er brunet godt af, tilsæt karry, salt og peber og svits et par minutter. Tilsæt hakket løg, ingefær, hvidløg og chili og rør rundt. Efter 3 min. tilsættes, gulerod og kartoffel(er de kogt venter du med at tilsætte til de sidste 10 min), grøntsagsbouillon samt tomatkoncentrat. 
Lad simre ved medium varme i 25-30 min. Kog risene efter anvisning på pakken. De sidste 5 min. tilsættes ærterne så de lige varmes igennem men bevarer farve og konsistens.
Server retten drysset med friskhakket koriander eller persille og med mangochutney til.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.


Foto: Sara B. Hansen

søndag den 14. maj 2017

Kahluafromage med jordbær.

Foto: Sara B. Hansen.
På min fødselsdag i går, lavede jeg denne dejlige dessert med en fromage med hvid chokolade, fløde og kahlua og hakket mørk chokolade i. Dekorativ og lækker.


 Ingredienser 7- 10 personer:

5 blade husblas
75 g hvid chokolade
1½ dl Kahlua (kaffelikør)
6 pasteuriserede ægge blommer
3 spsk. sukker
150 g mørk chokolade
4,5 dl piskefløde
Pynt:
flødeskum, hakket mørk chokolade, Jordbær i skiver
 
Udblød husblassen i koldt vand 10 min.


Smelt husblas over vandbad med det vand, der følger med, når du tager bladene op af vandet.
Hak hvid chokolade fint, og smelt over vandbad. Rør Kahlua i husblassen, og rør det i den hvide chokolade.

Pisk æggeblommerne cremede med flormelis.
Rør chokoladeblanding og æggeblanding sammen.
Pisk fløden til skum, og vend det i.
Vend finthakket mørk chokolade i.

Kom fromagen i en skål eller portionsglas, og stil den køligt 3-4 timer. Pynt fromagen med flødeskum, hakket mørk chokolade og 
Jordbær lige inden servering.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.
Foto: Sara B. Hansen.