mandag den 21. maj 2018

Sommersaft med rabarber, hindbær og vanilje

Foto: Sara B. Hansen.
Det er så skønt og sommerligt med hjemmelavet saft og også en god måde at forlænge sommeren på, hvis man da ikke når at drikke det hele :-)
Jeg kan godt lide at blande det med danskvand fra min sodastream og masser af isterninger og evt. lidt mynte som både pynter og smager dejligt.
Det har fin ren smag af bær og blandes ca. 1:3 men prøv dig frem. Min erfaring er at det er meget individuelt, hvor stærk en koncentration man foretrækker.


Tip: Smager også rigtig skønt blandet med gin og tonic water og isterninger naturligvis ;)


Foto. Sara B. Hansen


Ingredienser ca. 1,5 liter:

500 g. rabarber i mindre stykker
500 g. hindbær 
4 dl. rørsukker
1 vaniljestang, korn + Stængel
1, 2  liter vand


Foto. Sara B. Hansen

Rens og skær rabarber i mindre stykker og kom i en gryde sammen med hindbær, sukker, vaniljekorn + stængel. Hæld vandet over.
Lad koge op og simre stille og roligt i ca. 15 min. Hæld den varme saft gennem en fintmasket si ned i en kande. Hæld den efterfølgende, via tragt, på helt rene og skoldede, flasker og  opbevar saften køligt.
Holder uden problemer nogle uger på køl. Holdbarheden kan forlænges hvis man bruger Atamon.

Find også SARAS MADUNIVERS på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.

mandag den 14. maj 2018

Ingefærmarinerede gulerødder.

Foto: Sara B. Hansen.
Her får du et bud på lidt lækkert tilbehør når du har grillaften eller måske til sommerfrokost eller i din hjemmelavede burger? Der er mange muligheder og de sprøde, knasende gulerødder er et flot og farverigt indslag på enhver tallerken.
Jeg er selv helt pjattet med dem og synes næsten at de kan bruges som snack :-)
De er billige, nemme at lave og kan holde sig i mindst 14 dage på køl, så lab bare en god portion nu du er i gang. Det smager også skønt med lidt chili ved, Rosmarin eller måske citrusskal, bare leg med det og find lige din favorit.

Ingredienser:

Ca. 400 g. gulerødder i tynde skiver
2 spsk. ingefær, skrællet og hakket fint
2 dl. vand
2 dl. eddike
1½ - 2 dl. rørsukker
10 -15 peberkorn evt. både sorte og røde
1 tsk. havsalt

Skær gulerødder i tynde skiver og rens og hak ingefæren. Bland Ingefær,sukker, vand, eddike, peberkorn og salt og giv det et opkog. Kom gulerødder i et rent og skoldet patentglas.
Hæld den varme lage over gulerødderne og luk låget.
Lad trække i  nogle timer og gerne 1 døgns tid inden servering.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

lørdag den 12. maj 2018

Kotelettournedos med gul peberfrugtsovs, jasminris og smørstegte cherrytomater.

Foto: Sara B. Hansen.
Det her er virkelig en god måde at opgradere svinekoteletten, så den er en gæstemiddag værdig- med andre ord en kotelet i festklæder, som løfter den over den almindelige hverdags ret som den for mange er. Koteletten skal marineres.
Det betaler sig at købe en god kvalitet- gerne frilands og bed din slagter om at skære koteletterne så de er flotte og tykke - præcis 3 cm og uden ben. Begge dele er vigtige for resultatet. Server med jasminris og halve smørstegte cherrytomater og evt. asparges, broccoli, sukkerærter eller hvad du har og kan lide.

Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 4 personer:

4 svinekoteletter 3 cm. tykke
8 skiver parmaskinke
Salt og friskkværnet peber

Marinade:
½ tsk. sambal olek
1 spsk. soja
½ spsk. olivenolie

Peberfrugtsauce:
2 gule peberfrugter
½ terning grøntsagsboullion
1½ dl. vand
50 g. smør
1 knivspids cayennepeber
1 tsk. gurkemeje
Salt

Tilbehør:
Jasminris
Smørstegte halve cherrytomater
Broccoli
Sukkerærter
evt. asparges

Foto: Sara B. Hansen.

Puds kødet fri for evt. hinder. Rør marinaden sammen og pensl det på kødet. Drys med salt og friskkværnet peber.
Bind 1-2 skiver skinke rundt om hver kotelet med bomulds snor el.alternativt fæstnes med tandstik. Lad dem stå på køl.

Del peberfrugterne og fjern kerner. skær i mindre stykker og kog møre i vand tilsat bouillonterning ca. 8 min.
Kom smør, gurkemeje og cayennepeber i en foodprosessor, hæld peberfrugter ved og kør til en jævn konsistens.Passer saucen gennem en sigte.Smag til. 

Sæt ovnen på 225 grader. Kog jasminris efter anvisning på posen og forbered resten af tilbehøret.

Kødet pensles igen med lidt olie og drysses med lidt salt, kommes i et ildfast fad. Sæt i ovnen øverst og steg kødet i 15 min. eller indtil stegetermometer viser 65 grader.

Anret på varme tallerkener sammen med ris og sauce og garner med friske letkogte grønne asparges, broccoli eller ærter samt smørstegte halve cherrytomater.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.


Foto: Sara B. Hansen.


Grillet lyngravad lakseside.



Foto: Sara B. Hansen.
Forleden prøvede jeg at lave en hel lakseside på grillen. Forinden havde jeg "lyngravad" den og det gjorde den altså  ekstra lækker! Server med en god salat til og evt. kartofler, Vi fik kartofler vendt med pesto til. 
En dejlig og sommerlig ret som er let at lave.

Ingredienser 4 personer:

800 g. benfri kals med skind
1½ spk. salt
friskkværnet peber
1½ spk. sukker
1 spk. tørrede dildspidser
1 citron saften (eller en hel lime)

Skær med en skarp kniv snit med ca. 2 cm mellemrum langs hele laksesiden og gør det samme på den anden led men pas på ikke at skære mere end et 1½ -2 cm dybt snit. Du må ikke skære helt ned til skindet.
Bland salt, sukker, peber og dild sammen og gnid det på laksesiden. Lad laksen ligge i 30 min.

Tør laksen godt af , klem lidt citron over og placer skiver ovenpå laksen og læg den på grillen med skindsiden nedad- brug evt. en foliebakke.
Luk låget henover grillen og lad grille i 12-15 min. Temp. skal være 60 grader.

Server med det ønskede tilbehør.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.



lørdag den 28. april 2018

Helstegt svinemørbrad dryppet med med urteolie med citron og chili.



Foto: Sara B. Hansen.
Denne svinemørbrad er lavet Sousvide og efterfølgende grillet af på en varm grill og inden servering dryppet med en god olivenolie rørt med urter, chiliflager samt citron skal og saft.
Har du ikke mulighed for at tilberede sousvide kan den naturligvis også tilberedes på almindelig vis.

Vi fik den med denne gode Middelhavsinspireret salat med grillet peberfrugt og feta.


Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 4 personer.

2 svinemørbrad, rense for hinder
Salt og peber
3 tsk. tørret timian

Urteolie:
5 spsk. olivenolie
1 lille håndfuld kørvel, hakket fint
7 basilikumblade, hakket fint
2 tsk. citronskal, hakket fint
½ tsk. chiliflager
Salt og peber
2 tsk. citronsaft

Bland olie og de øvrige ingredienser og lad trække.

Den rensede mørbrad krydres med salt og friskkværnet peber og timian og vakuumpakkes. Skal have 1 time i vandbad ved 58 grader. Efterføgende duppes den tør og grilles på en meget varm grill. Lad hvile lidt inden skæres i tykke skiver.

Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.


Middelhavsinspireret salat med perlebyg, grillet peberfrugt og feta.

Foto: Sara B. Hansen
Det her er sådan en salat som man virkelig kæler for og bruger tid på at lave - men det er det hele værd, for den smager så godt at man egentlig næsten kunne nøjes med at spise den som hovedret.
Der er masser af lækre sager i og det betaler sig at anvende gode råvarer.
Man kan sagtens købe grillede peberfrugter i olie på glas - det sparer lidt tid- men er meget dyrt i forhold til at lave dem selv :-)

Ingredienser min. 4 personer.

4 dl. perlebyg 
8 dl. vand
½ tsk. salt

3 spsk.jomfru olivenolie
1 finthakket rødløg
1 finthakket skalotteløg
1 spsk. finthakket frisk rosmarin
½ øko. citron - skal og saft 
Salt og peber

150 g. tørristede nødder og kerner (valnød, græskar, solsikke)

100 g soltørret tomat
1 glas artiskokker, skåret i passende stykker.
150 g. økologisk ægte feta (fx. "Minerva" fås bl.a. i Kvickly)
1 gul peberfrugt, grillet 
1 rød peberfrugt, grillet
1 bundt dild, hakket
1 bundt persille, hakket
3-4 forårs løg i skiver
1 håndfuld sorte oliven u. sten
12 små tomater i kvarte
2 store håndfulde babyleaves fx. spinat

Foto: Sara B. Hansen

Rist nødder og kerner på en tør pande og sæt til side.

Skær peberfrugterne i kvarte og fjern kernerne. Grill dem på skindsiden til skindet bliver sort. Herefter kan skindet pilles af når de er kolde nok til at håndtere. 

Skyl perlebyg omhyggeligt og bring vand og salt i kog. Tilsæt perlebyg og lad simre ved svag varme i 25 min. Ikke længere. Sluk for gryden og lad dem trække under låg i 15 min. Hæld evt. overskydende vand fra ved hjælp af en sigte.

Varm 3 spsk. olivenolie op på en pande og tilsæt rosmarin, hakket rødløg, skalotteløg og soltørrede tomater i stimler. Kom også den revne citronskal og saft ned i olien, Vend sammen med den lune perlebyg smag til med salt og peber. 

Lad perlebyg køle af og vend så nødder, de hakkede urter, artiskokker, grillet peberfrugt(skåret i passende stykker) tomater, forårsløg, salat, oliven og feta i og vend det hele sammen.
Så er salaten klar til servering. Den kan evt. smages til med mere citronsaft.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen

onsdag den 18. april 2018

Linguine med valnødder, tomat og basilikum.

Foto: Sara B. Hansen.
Onsdagens vegetarret blev denne skønne pastaret, som bare er så lækker! Som det ofte er tilfældet, handler det om få gode råvarer - en rigtig "simple & good" ret.
Den kan dog sagtens pimpes op til en gæsteret også og serveres  med et køligt glas hvidvin til og så er den tilmed hurtig at få på bordet!


Foto: Sara B. Hansen.
Ingredienser 4 personer:

40 g. pinjekerner
140 g. valnødder
2 fed hvidløg
3 spsk. god olivenolie
Friskkværnet peber
1 lille tsk. havsalt
2 spsk. rasp
8 små cocktailtomater i kvarte
2 dl. fløde
1 dl. vand
1 stor håndfuld friske basilikumblade
½ dl. friskrevet parmesanost + ekstra til servering

Desuden:
1 pakke tørret Linguine eller frisk (kogt efter anvisning på pakken)

Foto: Sara B. Hansen.

Rist pinjekernerne på en tør pande. Blend dem sammen med valnødder, hvidløg,olivenolie og salt ikke helt fint, der må gerne være lidt grove stykker tilbage. Bland raspen i nødderne.

Kog fløde og vand forsigtigt op og vend nøddeblandingen i samt revet parmesanost. Smag evt. til med yderligere peber/salt.

Kog Linguine efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra og vend med saucen og de kvarte tomater og garner med basilikumblade. Server med ekstra parmesanost.

Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.



Foto: Sara B. Hansen.





mandag den 2. april 2018

Ingefær panna cotta med limesirup og blåbær

Foto: Sara B. Hansen
Jeg elsker den italienske flødedessert panna cotta og her hvor den har fået et strejf af ingefær og en skøøøn limesirup på toppen er den endda ekstra lækker. Det er en rigtig dejlig afslutning på måltidet, nemt at lave og anrette.Limesiruppen kan sagtens laves i forvejen.

Ingredienser 4 personer:

Ingefær panna cotta:
 4 dl. fløde
2 blade husblas
½ dl. rørsukker
1 tsk. stødt ingefær
Korn fra 1 fed vaniljestang

Limesirup:
1 dl sukker
½ dl vand + 3 spsk. vand
Revet skal og saft af en lime, ubehandlet

Desuden: Blåbær og evt, jordbær til servering

Foto: Sara B. Hansen

Limesirup:
Kom sukker og ½ dl vand i en gryde og kog det til det er lysebrunt. tilsæt de 3 spsk. vand og rør rundt. Tilsæt limesaft og skal. Tag af varmen. Juster evt. med mere vand når den er blvet kold, hvis den er for tyk. 

Panna cotta:
Læg husblas i koldt vand i 10 min.
Kog fløden op sammen med vaniljekorn, ingefær, samt sukker. Pres væden af husblas og opløs den i den varme fløde. Fordel i 4 forme og lad dem stå på køl indtil servering.

Ved anretning køres en skarp kniv rundt langs kanten på panna cottaen og formen dyppes i varmt van, herefter vendes den ud på serverings tallerken.

Kom limesirup over og pynt med bær.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.  



Foto: Sara B. Hansen

torsdag den 29. marts 2018

Sprøde kyllingpakker med basilikumflødesauce og glaserede grøntsager.

Foto: Sara B. Hansen.
Her er et godt bud på en lækker påskemiddag med skøn marineret kylling i sprød butterdej, som også gemmer på revet parmesanost og lidt seranoskinke.
Serveret med en skøn basilikumflødesauce, små kartofler og glaserede grøntsager. Et rigtig festmåltid!

Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 4 personer:

600 g. kyllinginderfilet
½ dl. jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
skal af en citron(øko)
Salt og Friskkværnet peber
smør til stegning
4 skiver seranoskinke
4 spsk. revet parmesanost
8 blade frisk basilikum

En rulle frisk butterdej
1 sammenpisket æg

Sauce:
2 dl. fløde
1½ dl. grøntsags- eller hønsebouillon 
1½ tsk. maizena
1 potte frisk basilikum
½ dl. hakket persille
Saft af ½ citron
2-3 spsk. revet parmesanost

Glaserede Grøntsager:
1 lille squash, skåret i kvarte, tern
1 pose friske sugar snaps ærter
2-3 gulerødder, evt skåret i firkanter
8 små cherrytomater
1 pakke friske grønne asparges
1½ dl vand
½ tsk. salt
1½ spsk. smør
1 spsk. honning

Tilbehør iøvrigt:
Små nye kartofler, kogt med skræl.

Butterdejspakker:
Start med at marinere kyllingen i olivenolie, presset hvidløg, citronskal, salt og peber. Gerne en time eller mere.Steg herefter kyllingen i smør til den er gylden på begge sider. Tag fra og lad køle.

Foto: Sara B. Hansen.

Del butterdejen på midten, så du har to ens firkanter. forestil dig at der skal være 4 lige store firkanter ud af hver dejplade. Placer en skive skinke på hver sin plads(se billede).
Kom to kyllinginderfileter ovenpå hver skinkeskive og fold skinken lidt over. Læg 1 spsk. revet parmesan ovenpå og lidt basilikumblade og drys med friskkværnet peber og salt.

Nu pensles der æg mellem hver "kyllinganretning" og den anden dejplade lægges over som låg og presses ned mellem så ægget klistrer det sammen.
Skær nu  i mellem kyllingerne lodret og på tværs, så du får de 4 pakker. Placer med plads i mellem på bagepapir og skær kanterne med en skarp kniv så de bliver pæne og lige. Gem strimlerne til at pynte med. 
Tryk kanterne sammen med en gaffel så de er godt lukkede. inden bagning pensles pakkerne med æg, dekoreres med dejstrimler og bages i ovnen ved 200 grader i 15-18 min. til gyldne.
Foto: Sara B. Hansen.

Sauce:

Rør bouillon, maizena og fløde sammen og kog det forsigtig op.Hak basilikum og persille og kom i saucen, smag til med parmesanost, citronsaft, salt og peber.

Glaserede grøntsager:
klargør asparges ved at kække dem og skær squash og gulerod i tern. Skyl ærterne og de hele cherrytomater. 
I en sauterpande varmes vand, salt smør og honning. Tilsæt gulerod, squash, ærter og asparges og sauter dem i 3 min. ved god varme til væsken svinder ind og de får en let glasering, tilsæt tomaterne og giv et minut. Smag til med friskkværnet peber og salt.

Kog kartoflerne møre men faste.

Anret grøntsagerne ovenpå lidt sauce og placer kyllingpakke og kartofler ved siden af. Pynt med lidt frisk basilikum.Server ekstra kartofler og sauce til ved bordet.

Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på Facebook.

Foto: Sara B. Hansen.







Nougatcreme med Baileys og nøddegrissini.

Foto: Sara B, Hansen.
Dette er en rigtig nem dessert som smager virkelig godt:
jeg synes den er fin at anrette i nogle små kopper og samtidig passer det godt med lidt små portioner. Da det ligesom chokolademousse, ikke er noget man spiser store mængder af. 

Tip:Placer evt. lidt friske jordbær ved siden af også:-)

Foto: Sara B, Hansen.

Ingredienser til 4 personer:

Nougatcreme:
300 g. blød nougat (stuetemperatur)
1 dl. piskefløde

Korn fra en vaniljestang
1½ dl baileys

Nøddegrissini (min. 18 stk).:
150 g hvedemel 
75 g, blødt smør
50 g. flormelis
1 lille æg
kornene fra en vaniljestang
ca. 100 g. finthakkede hasselnøddekerner

Desuden:

4 fine kopper eller glas ti anretning. Læg et stykke nougat i fryseren og riv det over desserten inden servering.

Sådan gør du:
Smelt nougaten i en skål over vandbad, vær meget opmærksom på at der ikke kommer vand ned til nougaten da det vil ødelægge den, Nougaten skal være godt lun.

Pisk fløden til let skum. Fjern nougaten fra vandbadet og kom ca. 1/3  af den piskede fløde op i nougaten og pisk kraftigt. Hæl derefter nougatfløden op i resten af flødeskummet og vend det med bløde bevægelser i. Vend Baileys forsigtigt i cremen. Fordel nu jævnt  i fine kopper/glas.

Opbevar glassene på køl indtil servering.

Nøddegrissini:
Ælt alle ingredienser- undtagen nødder- til en ensartet og blød dej. Lad stå koldt i 30 min.

Rul herefter i stænger der efterfølgende trilles i hakkede nødder. Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 15 min. til de er sprøde og gyldne.


Placer de fine nøddegrissinier så de ligger ved desserten. Riv lidt frossen nougat over og server.


Find også Saras madunivers på FACEBOOK

Foto: Sara B, Hansen.


mandag den 26. marts 2018

Stjerne med hjemmelavet chokomandelsmør.

Foto: Sara B. Hansen
Her i påsken, hvor mange af jer måske lige som mig, har lidt ekstra tid sammen med familien til at hygge, så kan jeg anbefale at bage denne fine lille sag.
Lad mig bare sige at den var VIRKELIG populær herhjemme! Som ekstra bonus har du så også lækker chokomandelsmør til morgenbrødet i påskedagene -og det er slet ikke så tosset
.


Foto: Sara B. Hansen

Ingredienser:

450 g. hvedemel
1 pakke tørgær 
70 g. rørsukker
2 dl. mælk( jeg brugte bare minimælk)
30 g. smør
1 stort æg 
1 lille nip salt


Ingredienser et glas Chokomandelsmør:

200 g. mandler med skal
1 nip havsalt
½ tsk. vaniljekorn
80 g. mørk chokolade min. 70 %

evt. lidt kokosolie
Varm ovnen op til 180 grader. Fordel mandlerne på bagepapir på en plade. Rist dem i ovnen i ca. 8 min.
Lad dem køle af i ca. 20 min. Kom derefter de afkølede mandler i blenderen og kør dem i ca. 10 min.

Først bliver det til mandelmel, så begynder det at klumpe lidt sammen og til sidst bliver det til en flydende masse, når den gode mandelolie bliver udskilt.
Giv maskinen en pause med jævne mellemrum og skrab ned fra siderne. Hvis det ikke samler sig nok og bliver fydende, kan du tilsætte en smule kokosolie.

Tilsæt vaniljekorn og et nip havsalt. Smelt chokoladen over vandbad og rør det i mandelsmørret.

Skold glasset og hæld mandelsmørret på glas. Opbevar i køleskab efterfølgende.

Bland mel, sukker og tørgær. Lun mælken, og smelt smøret. Kom den lune mælk, æg og smeltet smør ned til melblandingen. Kør den 8-10 min på røremaskine.
Tag dejen op og placer den på et melet bord. Del i 4 lige store stykker- rul dem til kugler. Lad hæve med et fugtigt, rent viskestykke over i ca. 1 time.

Rul nu hver dejklump ud til ca. 25 cm. Smør den hjemmelavede chokomandelesmør,på den første cirkel, og placer den 2.cirkel over og gentag det med 3. cirkel. Slut af med 4 dejcirkel. Placer en stor tallerken henover og skær rundt med en skarp kniv, så du får en helt rund kage.

Placer nu et glas i midten og skær fra glasset og udefter, så du får 4. kvarte. Del hver kvarte igen og gentag dette så du har 16 stykker. Tag dem nu to af gangen og drej 3 gange modsat hinanden, så de bliver snoet. Samles i enderne. Gør dette hele vejen rundt.

Fjern glasset og lad stjernen hæve i 1 time inden den pensles med et sammenpisket æg. drysses med mandelflager og perlesukker. Bages i 15-18 min. Skal være gylden og gennembagt. Lad køle lidt inden den spises. 

Foto: Sara B. Hansen

Find også Saras Madunivers på Facebook.

Foto: Sara B. Hansen

søndag den 25. marts 2018

Store rejer i sursød sauce

Foto: Sara B. Hansen.
En hurtig ret som er let at lave og smager super dejligt. Man kan kan bruge tigerejer eller almindelige store dybvandsrejer - men i sidstnævnte tilfælde skal rejerne i til sidst, da de kun skal have ganske kort tid for at være klar. Det er vigtigt ikke at give rejerene for længe- så bliver de tørre og kedelige i stedet for lækre og saftige. Hvis du hører til dem der kan lide ananas i mad, så kan du evt. vælge at tilsætte en lille dåse ananas i tern.

Server med ris, citron eller limebåde og mangochutney til.

Foto: Sara B. Hansen.

Opskrift 4 pers:

600 g. tigerrejer (optøet hvis fra frost).
2-3 spsk. olivenolie
200 g. friske champignon el. andre svampe
1 gul peberfrugt i strimler
1 courgette, i små stave
1 porre, i skiver
1 hvidløg, finthakket

Sauce:
2 terninger grøntsagsbouillon
4 dl vand
4 spsk. sukker
3-4 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. koncetreret tomat puré
1 knivspids cayennepeber
1,5 spsk. majsstivelse

Tilbehør:

kogte ris basmati el. jasmin
Mango chutney
Evt. sambal olek

Foto: Sara B. Hansen.

Pil tigerrejerne. Del svampene i mindre stykker fx. 1/4. Skær perfrugt i strimler og courgetten i små stave. Skær porre i tynde skiver, Sørg for at den er renset godt (så de ikke knaser på den forkerte måde ;)Hak hvidløg fint.

Bland alle ingredienser til saucen i en skål og sørg for at smuldre bouillonterningerne godt.

Kog risene og lad dem stå og trække.

Varm 2 spsk. olivenolie på en stor stegepande. Lad den blive godt varm, inden du kommer grøntsager og svampe på. Steg dem i 2-3 min og kom dem på et fad.

Tør panden af og varm atter op, tilsæt 1 spsk. olivenolie og steg tigerrejerne hurtigt ca. 1 min. kom grøntsagerne tilbage på panden sammen med rejerne.

Rør grundigt i saucen og hæld den over rejer og grøntsager. Lad rette koge op under omrøring så saucen jævnes. Tag panden af varmen.  Smag til og server straks med ris og tilbehør.

Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.


Foto: Sara B. Hansen.