mandag den 24. september 2012

Saras vidunderlige vintersalat.

Foto: Sara
Denne lækre vintersalat er virkelig en af mine yndlingssalater på denne årstid, den smager bare så vidunderligt med de knasende stykker af bitte små blomkålsbuketter, æble, bladselleri, valnødder og bladselleri og med en let og frisk dressing. Den passer godt til mange forskellige retter og kan også varieres lidt efter hvad man har i køleskabet. Den minder lidt om en waldorfsalat bare med blomkål og med tranebær i stedet for druer.


Foto: Sara

Salat:
½ Blomkålshoved i bitte små buketter
2 mindre æbler i fine tern
2 stængler bladselleri, små skiver
50 g. valnødder i grove stykker
1 god håndfuld tørrede tranebær

Dressing:
½ bæger cheasy fraiche 6 %
Saften af en kvart citron
1 tsk sukker
½ tsk. Salt
Friskkværnet peber

Bland ingredienser til salaten. Rør dressingen sammen og vend den i salaten. Meget enkelt men alligevel virkelig godt.

 

3 kommentarer:

  1. Ej hvor ser den bare lækker ud. Gad vide om den ikke ville være god til andebryst

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak Mette. Det vil den med garanti! er afprøvet sidste vinter og var en succes :-)

      Slet
  2. Ser skøn ud - dejligt med variationer <3
    mor

    SvarSlet