 |
| Foto: Sara |
Kan man mon overhovedet det? På en eller anden måde virker det forkert, for man ville jo aldrig få kebab lavet af svinekød i et muslimsk land. Men når det kommer til anvendelse af rester og at udnyttelse af det man har i sit forråd- er intet vel helligt. I hver fald for den der ikke er underlagt restriktioner af den slags. Så hvorfor ikke? Stegen fra i går kom i andre klæder og udgjorde i selskab med salat og andet grønt, lidt tyrkiske fladbrød og en omgang humus et herligt aftensmåltid.
 |
| Foto: Sara |
En dejlig Humus jeg har dog snydt og brugt dåsekikærter da jeg ikke havde været forudseende nok til at sætte kikærter i blød i går.
 |
| Foto: Sara |
 |
| Foto: Sara |
Lidt frisk snittede grøntsager,dild - ja, hvad du nu kan lide :-)
 |
| Foto: Sara |
Lidt fladbrød fra den den tyrkiske butik ( men ellers kan tortillas jo godt bruges)- så er måltidet hjemme.
Kebab:
Skær din steg rest( det kan være okse, lam, kalv eller som her svinekød) i tynde skiver og vend med rigeligt kebabkrydderi, lidt salt og olivenolie og lad det gerne marinere i nogle timer. Min fik også et ekstra skud chili som jeg har hjembragt fra et tyrkisk marked fra nogle uger siden.
Humus:
1 dåse kikærter
saften af ½ citron
4 spsk. græsk youghurt 2 %
1 fed hvidløg
1½ tsk spidskommen
½ tsk chili
Salt og peber
Det hele blendes sammen og smages til med salt og peber.
Server med frisksnittede grønsager efter smag evt. lidt dild og fladbrød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar