Lækkert & Groft Kærnemælksbrød

Foto: Sara

Smukke og virkelig lækre runde brød, som vil vække glæde på morgenbordet eller til maden!

Foto: Sara

Foto: Sara

          

Til 2 brød:

500 g. Hvedemel
200 g. Fuldkornshvedemel
3½ dl. kogende vand
3 dl.kærnemælk
50 g. gær
1 spsk. flydende honning
1 tsk. salt
2 spsk. Valnøddeolie

Drys: Birkes/Solsikkekerner

Rør fuldkornshvedemel og kogende vand sammen, og lad det stå i ca. 30 min. Opløs gæren i lidt mindre end lunken kærnemælk.
Tilsæt det skolede mel og øvrige ingredienser, og ælt dejen til den er glat og smidig. Lad dejen hæve lunt ca. 1 time. Ælt dejen let igennem, og form den til to runde brød. 

Lad dem efterhæve på bageplader m. bagepapir ca. 40 min.(dobbelt størrelse). Rids dem med en skarp kniv. Pensl dem med mælk eller vand og drys med  birkes/solsikkekerner.

Bages ca. 40 min. ved  180° C, varmluft.

Foto: Sara

Foto: Sara