Burger på Indisk maner :-)

Foto: Sara B. Clausen

En Indisk burger- det lyder måske sådan lidt fusionskøkkenagtigt- men smagen fejler bestemt ikke noget, så prøv det endelig hvis der skal noget nemt og lækkert, i den fedtfattige ende, på menuen en aften.

4 personer:

500 g. Hakket oksekød 3-6%

2 tsk. rød karry pasta

salt og peber

½ agurk

200 g. græsk youghurt 0,1%

½ bundt frisk mynte, hakket

½ tsk. stødt koriander

3 tomater

1 rødløg, i ringe

4 naanbrød, evt. m koriander/hvidløg

1 pakke salat

Rør kødet sammen med karry pastaen, salt og peber og form til 4 store flade og ovale bøffer.

Raita:

Skær agurken i tynde stave og drys med salt, stil til afdrypning i mindst et kvarter. Skyl salten af og klem agurkerne lidt i sigten så du komme af med væden. Rør youghurt med koriander og mynte og tilsæt agurken, Smag til med salt og peber.

Steg bøfferne på en varm pande i lidt olie. Ca. 3 min på hver side. Lun naanbrødene i ovnen. Halver dem og læg sammen omkring, sprød salat, tomat, rødløg bøf og Raitadressingen.