Salat med rucola mango og æble.

Foto: Sara B. Clausen

En frisk og lækker salat med flotte farver.

Ingredienser:

1 Mango, i tern

1 gulerod i mindre tern

1 æble i tern ( vendes med lidt appelsinsaft)

1 bakke med triple salat Rucola, Rød krølsalat og Romaine

Salatblanding af tørret melon, papaya, pinjekerner, græskarkerner og solsikkefrø og Tranebær.

Bland salaten og server. Evt. med en dressing af balsamico/honning/olie/salt & peber.