 |
| Foto: Sara B. Clausen |
Ingredienser:
500 g Ren Rå Marcipan
300 g sukker
1 dl vand
150 g past. æggehvider
250 g. god mørk chokolade
MarcipanbundeEn rulle marcipan skæres i 30 skiver, lægges på bagepapir og bages ved 180 °C
i 5 – 8 min.
Guf
300 g sukker og 1 dl vand koges op og koger i 2 min. 150 g past. æggehvider piskes let og sukkerlagen tilsættes langsomt. Guffet piskes stift med en hånd-mikser ved middel hastighed i ca. 15 min.
Guffet sprøjtes på marcipanbundene med en plastikpose, og flødebollerne bages i 5 min. ved 180 °C, så de får en fast over-flade.
Efter afkøling pensles flødebollerne med smeltet mørk chokolade.
Tips: Sukkerlagen er klar, når den er gylden i kanten. Hældes i kogende (121ºC), direkte fra blusset.
Holdbarhed er 3 dage ved 10-12 °c
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
Uhm de ser lækre ude og de er meget flotte :)
SvarSletJeg har meldt mig som fast læser, du er velkommen til at kigge på min blog.
Mette
Hej Mette, Mange tak og ja de er også gode :-) Dejligt at have dig som fast læser og jeg skal nok tjekke din side ud også.
SletKh Sara
Tak fordi du kigger på min blog :) Altid rart at opdage nye spændende blogge, så man kan få ny inspiration.
SvarSletMette
Ja, det er også noget af det jeg virkelig nyder ved at blogge- altså den inspiration man får fra andre bloggere.
SletKh Sara