Fuldkornsbrød med blåbær

Foto: Sara B. Clausen

Forsøgte mig med dette brød som også er en opskrift der fulgte med den pakke jeg fik fra AMO forleden, sammen med prøver på deres nye mel. Jeg synes faktisk at det har en rigtig god smag og denne opskrift som er lidt anderledes med blåbær i, giver en flot marmorering i dejen.

Jeg synes resultatet er rigtig godt, men man får altså lidt blå hænder af at ælte de bær ind i dejen og mens man står med den lilla dej, kan man godt tvivle lidt på hvordan det lige skal ende, men da brødet kom ud var jeg godt tilfreds og dejig sprød skorpe havde det også fået. du kan se hele opskriften her på Amos hjemmeside.