Ungkvæg steak med kartoffelkroketter, sauce og salat med pære, tranebær og sprødt rugbrødsdrys med havsalt og timian

Foto: Sara B. Clausen

Aftenens menu herhjemme blev en steak med tilbehør, salaten blev supergod og kan virkelig anbefales, kartoffelkroketterne købte jeg mig til.Så alt i alt et nemt tilberedt men dejligt måltid.

Ingredienser:

3-4 steaks af ungkvæg.
smør
Salt & Peber
Kartoffelkroketter
1 dl. fløde
1 tsk. urtebouillon (A. Vogel)

Hvis du også ind i mellem kan vælge en lidt lettere løsning, så start med at sætte de frosne kartoffelkroketter  i ovnen  og lav imens salaten som du finder opskriften på salaten findes  : Her
Når der er styr på det og kartoflerne er ved at være klar krydrer du bøfferne med salt og peber og steger 3 min. på hver side i lidt smør og ved god varme. Der kom en del kødsaft fra mine, som jeg tilsatte fløde og en smule urtebouillon, kogte lidt ind og filtrerede gennem en lille sigte så der kom en dejlig lille sauce til. server med salat med pære, tranebær og rugbrødsdrys. m. havsalt og Timian.
Velbekomme.