Saras Karrysalat.

Foto: Sara B. Clausen

Karrysalat:

1-2 æbler – i små tern.
5 cornichoner – i små tern.
3 spsk. hakket kapers

1 lille rødløg – i små fine tern. 

1½ stænger bladselleri, finthakket
1 dl. mayonnaise
1½ dl. creme fraiche

1½ tsk. karry
½ tsk. dijonsennep
½ tsk. groft salt
1/4 tsk. friskkværnet peber

2 hakkede kogte æg.
3 spsk. hakket persille
3 spsk. hakket dild

Rør mayo, creme fraiche, sennep og karry sammen smag til med salt og peber. Tilsæt de hakkede ingredienser og vend det hele sammen.