Salat m.savojkål, æble,ristede, tranebær og solsikkekerner samt dressing med vanilje og citron.

Foto: Sara B. Hansen.

Denne salat kan varmt anbefales den smager bare rigtig godt og er samtidig sund og god. En virkelig lækker vintersalat som går godt som tilbehør til næsten alt.Den flot lysegrønne savojkål og de røde æbler er en smuk kombination.
I dressingen har jeg brugt lidt vaniljesirup - men man kan også bruge vaniljeolie. Sidstnævnte kan man selv lave ved at komme korn og stænger i en lille flaske god olivenolie og gerne lade den trække.

Foto: Sara B. Hansen.

Ingredienser 4 personer:

1 fintsnittet savojkål
2-3 røde æbler, i tern
2 dl. solsikkekerner ristet gyldne på en tør pande og kølet
1 håndfuld tranebær(tørrede)

Dressing:
3 spsk. god olivenolie
saften fra 1 lille øko citron
Lidt revet citron skræl, øko
Friskkværnet peber
2 tsk. vaniljesirup (alternativt honning)
1½ spsk. ravigiottesauce

Alle ingredienser til dressingen rystes sammen til en jævn tyk dressing og vendes omhyggeligt i salaten. Så er den klar til servering!

Find mig også på FACEBOOK.

Foto: Sara B. Hansen.