Syndig og lækker Brownie med Bailey.

Foto: Sara B. Clausen.

Sådan en kage her- den er bare ikke sund! lad mig bare slå fast at der ikke er sparet på noget (jo jeg har reduceret smørindholdet fra 200 g. til 175 g. men ellers ikke) Det er sådan en kage som man får til en særlig lejlighed i små lækre og syndige bidder. Sådan en lejlighed er den også bagt til og jeg håber den falder i god jord hos den person jeg har lavet den til. Opskriften stammer forresten fra Amos "Den store julebagebog".

Foto: Sara B. Clausen

Ingredienser:

250 g. hvedemel
200 g. mørk chokolade
50 g. blød nougat
175 g. smør
250 g. muskovado sukker alternativt brun farin
4 æg
½ dl. bailey
1 tsk. kanel
1 tsk. vaniljekorn (urtekram) el. to tsk. Vaniljesukker
2 tsk. bagepulver

Pynt:
100 g, blandende hakkede nødder (fx. valnød, mandel, hassel) og 75 g. mørk chokolade hakket eller hele knapper.

Smelt chokolade, nougat og smør over lav varme i en gryde. lad det køle lidt og hæld bailey i.
Pisk æg og sukker lyst og skummende og vend det med chokolademassen. Bland mel, krydderier og bagepulver og sigt det i dejen, vend dejen sammen med bløde bevægelser.
Kom i en smurt  bradepande/form  på. ca. 22x30 cm. Drys med hakkede nødder og chokolade inden kagen bages i ca. 45.50 min. ved 150 grader (varmluft) og 175 grader i almindelig ovn.
Lad kagen køle og skær den efterfølgende i små firkanter.
Hvis du bruger den som dessert så sever med en kugle god vaniljeis og noget hindbærcoulis. MUMS!

Find mig også på facebook, hvis du vil have lette opdateringer på mine opskrifter : https://www.facebook.com/pages/Saras-Madunivers/194466280689345