Chocolate- peanutbutter Brownie.

Foto: Sara B. Hansen.

Den her kage er bare så MUMS og jeg har glædet mig til at dele den med jer :-) Indrømmet denne kage er meget lang fra sund- men kan du lide kombinationen af mørk chokolade og peanutbutter a la sneakers, ja så tør jeg godt love at du vil elske denne kage.
Da jeg serverede den for mine fødselsdagsgæster, med lidt vaniljeis til, fik den meget ros.

Opskriften stammer fra Spis Bedre- jeg har justeret den lidt bl. a med at skære 100 gram smør væk og det fungerede helt fint ( synes alligevel at 500 g. smør ialt var lige vildt nok :-).

Foto: Sara B. Hansen.

Min. 24 stykker 
Bradepande ca. 40 x 25 cm
Ovn 175 grader

Bagetid: ca. 30 min.

Ingredienser Brownie:

300 . blødt smør
300 g. rørsukker
125 g. lys sirup
1 vaniljestang, kornene
6 store æg
100 g. mørk chokolade, hakket groft
150 g. hvedemel
2 dl. kakao
½ tsk. salt

Peanutbuttercreme:
100 g. smør
100 g. flormelis
335 g. peanutbutter
1 nip salt
1 håndfuld saltede peanuts 

Foto: Sara B. Hansen.

Pisk smør,sukker, sirup og vaniljekorn til en let og lys masse. Pisk æggene i 2 stk. af gangen og pisk godt mellem hver gang.
Tilsæt den hakkede chokolade og sigt kakao og mel i dejen.Tilsæt salt og vend det hele godt sammen. Fordel i bradepanden(beklædt med papir).

Smelt smør i en gryde og lad køle lidt. Rør sammen med flormelis og peanutbutter samt et lille nip salt.
Fordel cremen ovenpå kagen og lav marmoreret mønster ved at trække en ske igennem. Drys med peanuts. 

Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader (varmluft) ca. 30 min eller til kage er  fast og løsner sig i kanten.

Lad kagen køle og server den evt. med lidt is til som dessert eller blot som den er til en kop kaffe.

Foto: Sara B. Hansen.

Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.